カシ ノ カガク
菓子の科学 / 渡辺長男著
(ライフ・サイエンスシリーズ ; 2)
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 東京 : 同文書院 , 1980.6 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 226,6p ; 21cm |
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一般注記 | 参考文献:p226 |
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著者標目 | 渡辺, 長男(1918-) <ワタナベ, ヒサオ> |
件 名 | NDLSH:菓子 |
分 類 | NDC8:596.6 NDLC:PC37 |
書誌ID | BB10017598 |
巻冊次 | PRICE:1800円 |
NCID | BN0172859X |
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