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シュウダン チョウリヨウ ショクヒン セイブンヒョウ
「集団調理用食品」成分表
データ種別
図書
出版者
東京 : 女子栄養大学出版部
出版年
1990.5
本文言語
日本語
大きさ
447p ; 19×26cm
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巻 次
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資料ID
請求記号
状 態
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ISBN
刷 年
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予約
文庫区分
ポーアイ 地下閉架
10608555
498.51/68
4789504069
請求メモ
予約
請求メモ
予約
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一般注記
監修:香川芳子
著者標目
香川, 芳子 (1931-)
<カガワ, ヨシコ>
件 名
NDLSH:
食品化学
NDLSH:
栄養
NDLSH:
集団給食
分 類
NDC8:
498.51
NDLC:
PC25
書誌ID
BB10001228
巻冊次
ISBN:4789504069 ; PRICE:3500円
NCID
BN05218030
目次/あらすじ
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