ドイツ コクリツ セイパン ガッコウ コウシ ニ ヨル ドイツ セイパン
ドイツ国立製パン学校講師によるドイツ製パン / ベルント・クッチャー講師 : ロバート・ショープ講師 : 松金康恵訳 : 日本パン技術研究所監修
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 東京 : J・I・B , 2010.2 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 134p ; 30cm |
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一般注記 | 付属資料:DVDビデオディスク(2枚 12cm) |
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著者標目 | K〓tscher,Bernd Schorp,Robert 松金, 康恵 <マツガネ,ミチエ> 日本パン技術研究所 <ニホン パン ギジュツ ケンキュウジョ> |
件 名 | BSH:パン |
分 類 | NDC8:596.6 NDC9:596.63 |
書誌ID | BB01091131 |
巻冊次 | ISBN:9784990416713 ; PRICE:\\3048 |
NCID | GW2824477X |
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