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調理科学講座 / 下田吉人編

データ種別 図書
出版情報 東京 : 朝倉書店
本文言語 日本語

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1 4 応用調理学 / 下田吉人編 東京 : 朝倉書店 , 1962.1
2 5 調理実験法 東京 : 朝倉書店 , 1962.11
3 1, 2, 3 基礎調理学 / 下田吉人編 1,2,3. - 東京 : 朝倉書店 , 1961.11-1962.6

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著者標目 下田, 吉人(1897〜 ) <シモダ, ヨシト>
書誌ID BB01087903
NCID BN07026518