ショクヒン カコウ ジッシュウ
食品加工実習 / 福沢美喜男, 筒井知己編著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 建帛社 , 1992.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 117p ; 26cm |
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| 一般注記 | 執筆:梶敏勝ほか 参考図書・文献:p117 |
|---|---|
| 著者標目 | 福沢, 美喜男(1933-) <フクザワ, ミキオ> 筒井, 知己 <ツツイ, トモミ> |
| 件 名 | NDLSH:食品製造 |
| 分 類 | NDC8:588 NDLC:PC21 |
| 書誌ID | BB01081264 |
| 巻冊次 | ISBN:4767901294 ; PRICE:1700円 |
| NCID | BN10986723 |
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