ショクヒン カコウガク オ マナブ : ジッシュウ ト ジッケン
食品加工学を学ぶ : 実習と実験 / 豊崎俊幸編 ; 橋口亮 [ほか] 著
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 京都 : さんえい出版 , 2002.4 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 184p ; 26cm |
書誌詳細を非表示
著者標目 | 豊崎, 俊幸(1953-) <トヨサキ, トシユキ> 橋口, 亮(1956-) <ハシグチ, マコト> |
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件 名 | NDLSH:食品工学 |
分 類 | NDC9:588 NDLC:PC21 |
書誌ID | BB01081263 |
巻冊次 | ISBN:4915592731 ; PRICE:2000円 |
NCID | BA65318610 |
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