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ショクヒンガク ジッケン
食品学実験 / 橋本俊二郎編 ; 山藤圭子, 波平元辰, 太田千穂著
データ種別
図書
出版情報
東京 : 講談社 , 2010.9
本文言語
日本語
大きさ
viii, 147p : 挿図 ; 26cm
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巻 次
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資料ID
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状 態
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ISBN
刷 年
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文庫区分
須磨 3階M11
70076677
498.53/Ha
9784061398290
予約
予約
ポーアイ 2階 E9
11158011
498.53/Ha
9784061398290
予約
予約
書誌詳細を非表示
別書名
原タイトル:食品化学実験
一般注記
「食品化学実験」新版 (2001年刊) の改題改訂
索引あり
著者標目
橋本, 俊二郎
<ハシモト, シュンジロウ>
山藤, 圭子
<ヤマフジ, ケイコ>
波平, 元辰
<ナミヒラ, ゲンシン>
太田, 千穂
<オオタ, チホ>
件 名
BSH:
食品化学
--
実験
全ての件名で検索
分 類
NDC8:
498.53
NDC9:
498.53
書誌ID
BB01081032
巻冊次
ISBN:9784061398290 ; PRICE:2400円(税別)
NCID
BB03352934
[BOOKデータASPサービス] あらすじ/目次
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