キンダイ リョウリショ ノ セカイ
近代料理書の世界 / 江原絢子, 東四柳祥子著
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 東京 : ドメス出版 , 2008.7 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 300p, 図版 [1] 枚 ; 22cm |
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一般注記 | 引用・参考文献: p234-240 近代料理書目録: p[241]-282 |
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著者標目 | 江原, 絢子(1943-) <エハラ, アヤコ> 東四柳, 祥子(1977-) <ヒガシヨツヤナギ, ショウコ> |
件 名 | BSH:料理 -- 歴史
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BSH:図書解題 NDLSH:食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 明治以後 -- 書目 -- 解題 全ての件名で検索 |
分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.81 |
書誌ID | BB01077109 |
巻冊次 | ISBN:9784810707069 ; PRICE:2800円+税 |
NCID | BA86454490 |
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