ニホン ノ ショクブンカ : ソノ デンショウ ト ショク ノ キョウイク
日本の食文化 : その伝承と食の教育 / 江原絢子, 石川尚子編著 ; 大久保洋子 [ほか] 著
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 東京 : アイ・ケイコーポレーション , 2009.8 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | x, 155p : 挿図 ; 26cm |
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一般注記 | 参考文献: 各章末 索引あり その他の著者: 冨岡典子, 中澤弥子, 島崎とみ子, 橋爪伸子 |
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著者標目 | 江原, 絢子(1943-) <エハラ, アヤコ> 石川, 尚子(1942-) <イシカワ, ナオコ> 大久保, 洋子(1943-) <オオクボ, ヒロコ> |
件 名 | BSH:食生活 -- 歴史 全ての件名で検索 |
分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.81 |
書誌ID | BB01070326 |
巻冊次 | ISBN:9784874922668 ; PRICE:2400円+税 |
NCID | BA91368897 |
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