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コンゴウ ト セイケイ
混合と成形 / 宮南啓 [ほか] 著
(食品工学基礎講座 ; 4)

データ種別 図書
出版者 東京 : 光琳
出版年 1990.6
本文言語 日本語
大きさ 168p ; 22cm

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須磨 3階M9 30778429 588/Sh/4
4771290105



ポーアイ 2階 W2 10756201 588/34/4
4771290105


書誌詳細を非表示

一般注記 監修:矢野俊正, 桐栄良三
各章末:文献
著者標目  宮南, 啓(1936-) <ミヤナミ, ケイ>
件　名 BSH:食品工学
分　類 NDC9:588
NDC8:588.08
書誌ID BB01069914
巻冊次 ISBN:4771290105 ; PRICE:4120円
NCID BN04932923
目次／あらすじ

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