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ズセツ エド リョウリ ジテン
図説江戸料理事典 / 松下幸子著

データ種別 図書
出版者 東京 : 柏書房
出版年 1996.4
本文言語 日本語
大きさ xv, 444p, 図版1枚 ; 22cm

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ポーアイ 2階 辞書・事典類 10790908 596.033/24
476011243X
禁帯出

ポーアイ 地下閉架 10773253 596.033/24
476011243X
禁帯出

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一般注記 江戸時代諸国名物一覧: p383-396
料理書の成立とその時代: p397-402
出典解題: p403-426
著者標目  松下, 幸子(1925-) <マツシタ, サチコ>
件 名 BSH:料理(日本) -- 辞典  全ての件名で検索
NDLSH:日本料理 -- 歴史  全ての件名で検索
分 類 NDC8:383.8
NDC8:596.21
書誌ID BB01063323
巻冊次 ISBN:476011243X ; PRICE:7800円
NCID BN14147013
目次/あらすじ

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