ガイセツ ショクヒンガク
概説食品学 / 五十嵐脩編著
データ種別 | 図書 |
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版 | 第2版 |
出版情報 | 東京 : 光生館 , 2006.10 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 4, v, 231p ; 21cm |
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一般注記 | 参考図書: 章末 |
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著者標目 | 五十嵐, 脩(1934-) <イガラシ, オサム> |
件 名 | BSH:食品 |
分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
書誌ID | BB01061790 |
巻冊次 | ISBN:4332040503 ; PRICE:2200円+税 ; XISBN: |
NCID | BA80248962 |
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