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ショクヒン ノ キノウセイ ブンセキ : ヤサイ カジツ キノコ ノ セイブン ト セイリ キノウ ケンキュウ ノ ゲンジョウ
食品の機能性分析 : 野菜・果実・きのこの成分と生理機能研究の現状 / 初谷誠一編
(インフォーメディア・シリーズ. -- 流通システム研究センター. ; No. 29)

データ種別	図書
出版情報	東京 : 流通システム研究センター , 2005.7
本文言語	日本語
大きさ	iv, 244p ; 26cm

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