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Handbook of muscle foods analysis / editors, Leo M.L. Nollet, Fidel Toldra

データ種別	図書
出版情報	Boca Raton, Fla. : Taylor & Francis , 2009
本文言語	英語
大きさ	xix, 967 p. : ill. ; 26 cm

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巻　次	配架場所	資料ID	請求記号	状　態	コメント	ISBN	刷　年	利用注記	請求メモ	予約	文庫区分
: hbk	ポーアイ 2階辞書・事典類	21959202	648.2/No					禁帯出

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一般注記	Includes bibliographical references and index
著者標目	Nollet, Leo M. L., 1948- Toldrá, Fidel
件　名	LCSH:Meat -- Analysis 全ての件名で検索 MESH:Meat -- analysis 全ての件名で検索 MESH:Chemistry, Analytical -- methods 全ての件名で検索 MESH:Food Contamination -- analysis 全ての件名で検索 MESH:Nutritive Value
分　類	LCC:TX556.M4 DC22:664/.907 NLM:QU 50
書誌ID	BB01061195
巻冊次	: hbk ; ISBN:9781420045291 ; PRICE:XISBN: ; XISBN:
NCID	BA88485655

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