セカイ ノ ハッコウニュウ : ハッコウニュウ ノ ブンカ セイリ キノウ : モンゴル キルギス ソシテ ケンコウナ ミライ エ
世界の発酵乳 : 発酵乳の文化・生理機能 : モンゴル・キルギスそして健康な未来へ / 石毛直道編著 ; 光岡知足 [ほか] 著
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 東京 : はる書房 , 2008.7 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 263p ; 22cm |
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別書名 | 異なりアクセスタイトル:世界の発酵乳 : 発酵乳の文化生理機能 : モンゴルキルギスそして健康な未来へ |
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一般注記 | 参考文献: p246-255 その他の著者: 上野川修一, 小長谷有紀, 中島利博, 石井智美, カルピス株式会社研究所ほか |
著者標目 | 石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ> 光岡, 知足(1930-) <ミツオカ, トモタリ> |
件 名 | BSH:乳製品 BSH:乳酸菌 |
分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.82962 |
書誌ID | BB01056267 |
巻冊次 | ISBN:9784899840978 ; PRICE:2800円+税 |
NCID | BA86622868 |
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