ショクヒンガク
食品学
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 南江堂 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 冊 ; 26cm |
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| 1 | 1 食品の化学・物性と機能性 / 加藤保子, 中山勉編集 東京 : 南江堂 , 2007.10 |
| 2 | 2 食品の分類と利用法 / 加藤保子, 中山勉編集 東京 : 南江堂 , 2007.10 |
| 3 | 1 食品の化学・物性と機能性 / 中山勉, 和泉秀彦編集 改訂第3版. - 東京 : 南江堂 , 2017.9 |
| 4 | 2 食品の分類と利用法 / 中山勉, 和泉秀彦編集 改訂第3版. - 東京 : 南江堂 , 2017.9 |
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| 書誌ID | BB01054893 |
|---|---|
| NCID | BA83691693 |
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