エイヨウガク ショクヒンガク オ マナブ ヒト ノ タメ ノ ショクヒン カガク ジッケン
栄養学・食品学を学ぶヒトのための食品化学実験 / 片岡栄子, 古庄律, 安原義編著 ; 飯島健志 [ほか] 共著
データ種別 | 図書 |
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版 | 第2版 |
出版情報 | 東京 : 地人書館 , 2003.3 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 134p : 挿図 ; 27cm |
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巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
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須磨 3階M11 | 30725041 | 498.53/Ka |
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4805207248 |
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ポーアイ 2階 E9 | 11016533 | 498.53/195 |
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4805207248 |
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書誌詳細を非表示
別書名 | 異なりアクセスタイトル:食品化学実験 : 栄養学・食品学を学ぶヒトのための |
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一般注記 | 参考資料: p130 |
著者標目 | 片岡, 栄子(1935-) <カタオカ, エイコ> 古庄, 律(1960-) <フルショウ, タダス> 安原, 義(1943-) <ヤスハラ, タダシ> 飯島, 健志 <イイジマ, タケシ> |
分 類 | NDC8:498.53 NDC9:498.53 |
書誌ID | BB01053711 |
巻冊次 | ISBN:4805207248 ; PRICE:1800円+税 |
NCID | BA61599664 |
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