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現代すし学 : すしの歴史と、すしの今がわかる = Sushiology / 大川智彦著

データ種別 図書
出版者 東京 : 旭屋出版
出版年 2008.1
本文言語 日本語
大きさ 486p : 挿図 ; 22cm

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ポーアイ 2階 W3 11113706 596.11/Ok
9784751107270


書誌詳細を非表示

別書名 異なりアクセスタイトル:すしの歴史とすしの今がわかる
一般注記 参考文献: p480-486
著者標目  大川, 智彦 <オオカワ, トモヒコ>
件　名 BSH:すし
分　類 NDC8:596.21
NDC9:596.21
書誌ID BB01049987
巻冊次 ISBN:9784751107270 ; PRICE:4300円+税
NCID BA84594783
目次／あらすじ

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