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食品官能検査の実際 / 古川秀子著
(おいしさを測る ; [正])

データ種別 図書
出版者 東京 : 幸書房
出版年 1994.11
本文言語 日本語
大きさ viii, 140p : 挿図 ; 21cm

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須磨 1階B16閉架 30265073 498.51/76





ポーアイ 2階 E9 10743829 498.53/153
4782101287


書誌詳細を非表示

一般注記 文献: p[123]-125
著者標目  古川, 秀子(1934-) <フルカワ, ヒデコ>
件　名 BSH:食品化学
BSH:官能検査
NDLSH:食品化学
NDLSH:官能検査
NDLSH:味覚
分　類 NDC8:498.53
NDC7:498.55
書誌ID BB01049422
巻冊次 ISBN:4782101287 ; PRICE:2400円
NCID BN12051285
目次／あらすじ

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