サカナ ノ ハッコウ ショクヒン
魚の発酵食品 / 藤井建夫著
(ベルソーブックス ; 003)
データ種別 | 図書 |
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版 | 改訂3版 |
出版情報 | 東京 : 成山堂書店 , 2005.4 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | vi, 152p, 図版1枚 ; 19cm |
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別書名 | 異なりアクセスタイトル:魚の発酵食品 |
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一般注記 | 監修: 日本水産学会 |
著者標目 | 藤井, 建夫(1943-) <フジイ, タテオ> 日本水産学会 <ニホン スイサン ガッカイ> |
件 名 | BSH:水産物 |
分 類 | NDC8:667.6 NDC9:667.6 |
書誌ID | BB01039518 |
巻冊次 | ISBN:442585022X ; PRICE:1600円 |
NCID | BA74553225 |
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