ショク ノ ブンカ フォーラム
食の文化フォーラム
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 東京 : ドメス出版 |
本文言語 | und |
大きさ | 冊 ; 20-22cm |
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1 | 都市化と食 / 高田公理, 石毛直道編 東京 : ドメス出版 , 1995.10 |
2 | 醗酵と食の文化 / 小崎道雄, 石毛直道編 東京 : ドメス出版 , 1986.10 |
3 | 日本の風土と食 / 田村真八郎, 石毛直道編 東京 : ドメス出版 , 1984.10 |
4 | 調理の文化 / 杉田浩一, 石毛直道編 東京 : ドメス出版 , 1985.10 |
5 | 食のことば / 柴田武, 石毛直道編 東京 : ドメス出版 , 1983.11 |
6 | 18 食とジェンダー / 竹井恵美子編 東京 : ドメス出版 , 2000.9 |
7 | 25 食を育む水 / 疋田正博編 東京 : ドメス出版 , 2007.9 |
8 | 26 米と魚 / 佐藤洋一郎編 東京 : ドメス出版 , 2008.9 |
9 | 28 医食同源 : 食とからだ・こころ / 津金昌一郎編 東京 : ドメス出版 , 2010.9 |
10 | 外食の文化 / 田村真八郎, 石毛直道編 東京 : ドメス出版 , 1993.10 |
11 | 食の思想 / 熊倉功夫, 石毛直道編 東京 : ドメス出版 , 1992.10 |
12 | 国際化時代の食 / 田村眞八郎, 石毛直道編 東京 : ドメス出版 , 1994.11 |
13 | 食とからだ / 豊川裕之, 石毛直道編 東京 : ドメス出版 , 1987.10 |
14 | 食事作法の思想 / 井上忠司, 石毛直道編 東京 : ドメス出版 , 1990.10 |
15 | 17 飢餓 / 丸井英二編 東京 : ドメス出版 , 1999.12 |
16 | 20 旅と食 / 神崎宣武編 東京 : ドメス出版 , 2002.10 |
17 | 21 食と大地 / 原田信男編 東京 : ドメス出版 , 2003.10 |
18 | 22 料理屋のコスモロジー / 高田公理編 東京 : ドメス出版 , 2004.10 |
19 | 23 食と科学技術 / 舛重正一編 東京 : ドメス出版 , 2005.9 |
20 | 27 伝統食の未来 / 岩田三代編 東京 : ドメス出版 , 2009.9 |
21 | 30 火と食 / 朝倉敏夫編 東京 : ドメス出版 , 2012.9 |
22 | 37 「国民料理」の形成 / 西澤治彦編 東京 : ドメス出版 , 2019.10 |
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一般注記 | 17の大きさ: 22cm 平凡社出版のものもあり |
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書誌ID | BB01013222 |
NCID | BN00873221 |
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※2019年9月18日以降