ドウブツセイ ショクヒン
動物性食品 / 下村道子, 橋本慶子編
(調理科学講座 ; 5)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 朝倉書店 , 1993.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 157p ; 22cm |
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| 一般注記 | 各章末:文献 |
|---|---|
| 著者標目 | 橋本, 慶子(1930-) <ハシモト, ケイコ> 下村, 道子 <シモムラ, ミチコ> |
| 件 名 | BSH:料理 BSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:596 |
| 書誌ID | BB01011730 |
| 巻冊次 | ISBN:4254615752 ; PRICE:2600円 |
| NCID | BN0937510X |
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