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ジョウゾウ ハッコウ ショクヒン ノ ジテン
醸造・発酵食品の事典 / 吉沢淑 [ほか] 編集
データ種別
図書
出版情報
東京 : 朝倉書店 , 2002.1
本文言語
日本語
大きさ
xix, 585p ; 22cm
所蔵情報を非表示
巻 次
配架場所
資料ID
請求記号
状 態
コメント
ISBN
刷 年
利用注記
請求メモ
予約
文庫区分
須磨 3階L
30505780
588.51/Yo
禁帯出
ポーアイ 2階 辞書・事典類
10987957
588.51/16
4254430701
禁帯出
書誌詳細を非表示
一般注記
文献: 各章末
著者標目
吉沢, 淑(1933-)
<ヨシザワ, キヨシ>
件 名
BSH:
醸造
--
便覧
全ての件名で検索
BSH:
発酵
--
便覧
全ての件名で検索
分 類
NDC8:
588.51
NDC9:
588.51
書誌ID
BB01006115
巻冊次
ISBN:4254430701 ; PRICE:22000円
NCID
BA55164113
[BOOKデータASPサービス] あらすじ/目次
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