コンダテガク
献立学 / 熊倉功夫, 川端晶子編著
(21世紀の調理学 ; 2)
データ種別 | 図書 |
---|---|
出版情報 | 東京 : 建帛社 , 1997.5 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | vii, 260p ; 22cm |
書誌詳細を非表示
別書名 | 副標題紙タイトル:Menu constitution |
---|---|
一般注記 | 共著: 伊藤和枝ほか 文献・参考文献: 各章末 |
著者標目 | 熊倉, 功夫 (1943-) 編著 <クマクラ, イサオ> 川端, 晶子 (1926-) 編著 <カワバタ, アキコ> |
件 名 | BSH:料理 NDLSH:料理 |
分 類 | NDC6:596 NDC8:596 NDC9:596 NDLC:EF27 |
書誌ID | BB00158407 |
巻冊次 | ISBN:4767964024 ; PRICE:4095円 |
NCID | BA30525095 |
[BOOKデータASPサービス] あらすじ/目次
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数:23回
※2019年9月18日以降