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アジ ノ ヒミツ オ サグル
味の秘密をさぐる / 渡辺正, 桐村光太郎編 ; 栗原良枝[ほか]共著
(夢・化学-21)

データ種別 図書
出版情報 東京 : 丸善 , 1996.9
本文言語 日本語
大きさ viii, 131p ; 19cm

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4621042408


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一般注記 監修: 日本化学会
付: 参考書
著者標目  渡辺, 正(1948-) <ワタナベ, タダシ>
 桐村, 光太郎(1960-) <キリムラ, コウタロウ>
栗原, 良枝 <クリハラ, ヨシエ>
件 名 BSH:味覚
NDLSH:食品化学
分 類 NDC8:491.377
書誌ID BB00152382
巻冊次 ISBN:4621042408 ; PRICE:1648円
NCID BN15279610
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