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ハッコウ ショクヒン エノ ショウタイ : ショクブンメイ カラ シンテンカイ マデ
発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで / 一島英治著
(ポピュラーサイエンス)

データ種別 図書
出版情報 東京 : 裳華房 , 1989.10
本文言語 日本語
大きさ ix, 156p ; 19cm

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須磨 3階M9 30201200 588.5/56




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一般注記 参考書: p147-153
著者標目  一島, 英治(1934-) <イチシマ, エイジ>
件 名 BSH:発酵
NDLSH:発酵
NDLSH:食品
分 類 NDC8:588.51
NDC8:588.5
NDLC:PA411
書誌ID BB00123623
巻冊次 ISBN:4785385219 ; PRICE:1236円
NCID BN03941281
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