ショクヒン ノ チョゾウ ト カコウ
食品の貯蔵と加工 / 荒井綜一 [ほか] 著
(エスカ・シリーズ / 栄養学・食品学教育研究会編)
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 東京 : 同文書院 , 1983.2 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 10, 220p ; 21cm |
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