セカイ ノ ショクジ ブンカ
世界の食事文化 / 石毛直道編
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 東京 : ドメス出版 , 1973.9 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 267p : 図 ; 22cm |
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一般注記 | 内容: 食事文化研究の視野(石毛直道). 食事と文明<座談会>(石毛直道等). 主食と文化形態-あるいは「主食亡国論」(篠田統). 木の実の食事文化(佐々木高明). 世界の常食・アンケート(藤木高嶺等). 伝統的食事文化の世界的分布(石毛直道等). 食物と社会<座談会>(石毛直道,中尾佐助,大塚滋). 台所文化の比較研究(石毛直道) 付: 文献 |
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著者標目 | 石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ> |
件 名 | NDLSH:食生活 |
分 類 | NDC6:383.8 NDC8:383.8 NDLC:G185 |
書誌ID | BB00014489 |
巻冊次 | PRICE:1800円 |
NCID | BN01991948 |
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