ショクヒン ショクモツガク ショクイガク
食品食物学・食医学 / 中村璋八,佐藤達全編
(日本料理秘伝集成 : 原典現代語訳 ; 第17巻)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 京都 : 同朋舎出版 |
| 出版年 | 1985.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 306p ; 31cm |
所蔵情報を非表示
| 巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
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須磨 1階B19閉架 | 20907563 | 596.21/5/17 |
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書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 編集:一寸社 参考文献: p306 |
|---|---|
| 著者標目 | 佐藤, 達全 <サトウ, タツゼン> 中村, 璋八(1926-2015) <ナカムラ, ショウハチ> |
| 件 名 | NDLSH:日本料理 |
| 分 類 | NDC8:596.21 NDLC:EF27 |
| 書誌ID | BB00010015 |
| NCID | BN00634887 |
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