オガワ, ヒロオ
小川, 廣男
著者名典拠詳細を表示
| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 一般注記 | 東京水産大学助教授 |
| コード類 | 典拠ID=AU00119580 NCID=DA06354877 |
| 1 | 海藻食品の品質保持と加工・流通 / 小川廣男, 能登谷正浩編 東京 : 恒星社厚生閣 , 2002.11 |
| 2 | 食品のレオロジー : 食の物性評価 / 磯直道, 水野治夫, 小川廣男共著 改訂版. - 東京 : 成山堂書店 , 1998.4 |
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