タカハシ, コウジ
高橋, 幸資(1947-)
著者名典拠詳細を表示
| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 一般注記 | 出典:新食品学実験法(朝倉書店,1999.2) 根拠:研究者研究課題総覧 1996年版 東京農工大・農・教授 専攻:食品科学,栄養科学 |
| 生没年等 | 1947 |
| から見よ参照 | Takahasi, Kouzi |
| コード類 | 典拠ID=AU00100632 NCID=DA16000010 |
| 1 | 基礎からの食品実験 : 食への興味と理解の深まりに / 山辺重雄, 高橋幸資編 東京 : 幸書房 , 2021.2 |