ドウサコ, シュンイチ
堂迫, 俊一(1947-)
著者名典拠詳細を表示
著者の属性 | 個人 |
---|---|
場所 | 福岡県 |
一般注記 | 現代チーズ学 / 齋藤忠夫, 堂迫俊一, 井越敬司編に (食品資材研究会, 2008.10) の編集者紹介による 専門 : 牛乳タンパク質の利用研究, 乳・乳製品の研究開発とマネジメント |
生没年等 | 1947 |
コード類 | 典拠ID=AU00081717 NCID=DA17017314 |
1 | 牛乳・乳製品の知識 / 堂迫俊一著 新版. - 東京 : 幸書房 , 2017.10 |