ドウサコ, シュンイチ
堂迫, 俊一(1947-)

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著者の属性 個人
場所 福岡県
一般注記 現代チーズ学 / 齋藤忠夫, 堂迫俊一, 井越敬司編に (食品資材研究会, 2008.10) の編集者紹介による
専門 : 牛乳タンパク質の利用研究, 乳・乳製品の研究開発とマネジメント
生没年等 1947
コード類 典拠ID=AU00081717  NCID=DA17017314
1 牛乳・乳製品の知識 / 堂迫俊一著 新版. - 東京 : 幸書房 , 2017.10