アオシマ, カズユキ
青島, 和之
著者名典拠詳細を表示
| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 一般注記 | 出典:魚のさばき方と料理 / 青島和之 指導 出典:出版者回答 EDSRC: |
| から見よ参照 | Aoshima, Kazuyuki |
| コード類 | 典拠ID=AU00079821 NCID=IN0626054X |
| 1 | 魚のさばき方大事典 : さばく おろす ひらくプロセス写真だから、基本がわかる! / 青島和之調理指導 : 五ノ井一平, 若狭和明編集 東京 : ブティック社 , 2017.6 |