Fletcher, Nichola, 1951-
著者名典拠詳細を表示
| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 一般注記 | プロのための肉料理大事典 : 牛・豚・鳥からジビエまで300のレシピと技術を解説 / ニコラ・フレッチャー著 ; リース恵実訳 (誠文堂新光社, 2016.9) 肉専門家 |
| 生没年等 | 1951 |
| から見よ参照 | フレッチャー, ニコラ |
| コード類 | 典拠ID=AU00077575 NCID=DA18575749 |
| 1 | キャビアの歴史 / 二コラ・フレッチャー著 ; 大久保庸子訳 東京 : 原書房 , 2017.9 |
| 2 | プロのための肉料理大事典 : 牛・豚・鳥からジビエまで300のレシピと技術を解説 / ニコラ・フレッチャー著 ; リース恵実訳 東京 : 誠文堂新光社 , 2016.9 |