ナカエ, トシアキ
中江, 利昭
著者名典拠詳細を表示
| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 一般注記 | 「小麦粉製品の知識」 (幸書房, 1990.3) 中江食料技術研究所所長 EDSRC:微生物制御実用事典 / 鈴木俊吉[ほか編](フジ・テクノシステム, 1993.12) |
| 生没年等 | 1928 |
| コード類 | 典拠ID=AU00056063 NCID=DA0506175X |
| 1 | 小麦粉製品の知識 / 柴田茂久,中江利昭編著 改訂増補. - 東京 : 幸書房 , 1995.8 |
| 2 | 食品特許にみる配合・製造フロー集 / 佐藤正忠, 中山正夫, 中江利昭著 東京 : 幸書房 , 1995.4 |
| 3 | 冷凍生地の理論と実際 / 田中康夫, 中江利昭著 東京 : 食研センター , 1982.11 |