ワタナベ, トクジ
渡辺, 篤二 (1917-2013)
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| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 場所 | 東京 |
| 一般注記 | 不二たんぱく質研究振興財団HPより没年追加 http://www.fujifoundation.or.jp/review/review2013_02.html 農林省食糧研究所穀類加工研究室長 共立女子大学教授 東京都立食品技術センター所長(1993年5月現在) 翻訳監修書: FAO編「豆類の栄養と加工」(建帛社, 1993) EDSRC:豆の事典 : その加工と利用 / 渡辺篤二監修 (幸書房, 2000.2) EDSRC:伝統食品の知恵 / 柴田書店編(柴田書店, 1993.7) |
| 生没年等 | 1917-2013 |
| から見よ参照 | Watanabe, Tokuji 渡邉, 篤二 (1917-)<ワタナベ, トクジ> |
| コード類 | 典拠ID=AU00038465 NCID=DA00433904 |
| 1 | 豆の事典 : その加工と利用 / 渡辺篤二監修 東京 : 幸書房 , 2000.2 |
| 2 | 伝統食品の知恵 / 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 1993.7 |
| 3 | 豆類の栄養と加工 / FAO [編] ; 渡辺篤二, 大久保一良訳監修 東京 : 建帛社 , 1993.5 |
| 4 | 技術 / 渡辺篤二編 東京 : 農山漁村文化協会 , 1987.7 |
| 5 | 大豆とその加工 / 渡辺篤二, 齋尾恭子, 橋詰和宗共著 1. - 東京 : 建帛社 , 1987.6 |
| 6 | 農産食品の実際知識 / 渡辺篤二著 東京 : 東洋経済新報社 , 1980.10 |
| 7 | 加工食品の実際知識 / 金田尚志, 藤巻正生, 渡辺篤二著 東京 : 東洋経済新報社 , 1963 |