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食品機能学 / 青柳康夫編著 ; 有田政信 [ほか] 共著
改訂 第3版. - 東京 : 建帛社 , 2016.4
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マスター食品学 / 有田政信編著 ; 海老塚広子 [ほか] 共著
1. - 東京 : 建帛社 , 2010.6
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食品機能学 / 青柳康夫編著 ; 有田政信 [ほか] 共著
改訂第2版. - 東京 : 建帛社 , 2009.12
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食品学実験 / 青柳康夫, 有田政信編著 ; 海老塚広子 [ほか] 共著
東京 : 建帛社 , 2009.4
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食品機能学 / 青柳康夫編著 ; 有田政信 [ほか] 共著
改訂. - 東京 : 建帛社 , 2008.3
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レクチャー食品学各論 / 有田政信編著 ; 石井裕子 [ほか]共著
第2版. - 東京 : 建帛社 , 2002.2
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レクチャー食品学各論 / 有田政信編著 ; 石井裕子 [ほか]共著
東京 : 建帛社 , 1999.4
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レクチャー食品学総論 / 有田政信編著
東京 : 建帛社 , 1998.6
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図説化学基礎・分析化学 : for the lifesciences大学基礎教育科目 / 辻村卓, 吉田善雄編集 ; 有田政信 [ほか] 執筆
東京 : 建帛社 , 1994.10
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