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江戸の献立 / 福田浩, 松下幸子, 松井今朝子著
東京 : 新潮社 , 2013.1
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豆腐百珍 / 福田浩, 杉本伸子, 松藤庄平著
[改訂版]. - 東京 : 新潮社 , 2008.1
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| 3 |
大江戸料理帖 / 福田浩, 松藤庄平著
完本[増補改訂]. - 東京 : 新潮社 , 2006.3
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江戸料理百選 / 福田浩, 島崎とみ子著
第3刷. - 狭山 : 2001年社. - 東京 : ユニゾン , 2001.7
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鬼平が「うまい」と言った江戸の味 / 逢坂剛, 北原亞以子文
東京 : PHP研究所 , 1999.12
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大江戸料理帖 / 福田浩, 松藤庄平著
東京 : 新潮社 , 1999.9
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| 7 |
名飯部類 : 日本初のご飯百科 / 杉野権兵衛原著 ; 福田浩,島崎とみ子訳
〔東村山〕 : 教育社 , 1989.4
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豆腐百珍 : 江戸グルメブームの仕掛人 / 何必醇原著 ; 福田浩訳
〔東村山〕 : 教育社 , 1988.7
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料理用語事典・索引 / 奥村彪生,福田浩編
京都 : 同朋舎出版 , 1985.7
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| 10 |
江戸の惣菜 / 福田浩,島崎とみ子編
京都 : 同朋舎出版 , 1985.1
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