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栄養管理プロセス = Nutrition care process/ 木戸康博, 中村丁次, 寺本房子編
改訂新版. - 東京 : 第一出版 , 2022.4
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応用栄養学 : ライフステージと多様な環境に対応した栄養学 / 南久則, 木戸康博編
東京 : 医歯薬出版 , 2021.3
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応用栄養学 / 木戸康博 [ほか] 編
第6版. - 東京 : 講談社 , 2020.3
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基礎栄養学 / 木戸康博, 桑波田雅士, 中坊幸弘編
第4版. - 東京 : 講談社 , 2020.3
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栄養管理プロセス / 木戸康博, 中村丁次, 小松龍史編
東京 : 第一出版 , 2018.9
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栄養管理プロセス : 基礎と概念 / 木戸康博, 小倉嘉夫, 真鍋祐之編
第2版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2017.9
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栄養素でわかる食品と健康 : WEB連動テキスト / 柴田克己, 木戸康博共編著
東京 : 培風館 , 2016.4
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導入教育 : 信頼される専門職となるために / 伊達ちぐさ, 木戸康博編
第2版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2016.3
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食事摂取基準 : 理論と活用 / 鈴木公, 木戸康博編
第2版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2015.3
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公衆栄養学 / 酒井徹, 郡俊之編
第5版. - 東京 : 講談社 , 2015.2
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栄養学実践用語集 / 木戸康博編者代表
東京 : 医歯薬出版 , 2014.8
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管理栄養士・栄養士のための困りごと相談ハンドブック / 早野貴文編集代表 ; 木戸康博, 下浦佳之編集幹事
名古屋 : 新日本法規出版 , 2013.9
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栄養ケア・マネジメント : 基礎と概念 / 木戸康博, 小倉嘉夫, 真鍋祐之編
東京 : 医歯薬出版 , 2012.7
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応用栄養学 / 中坊幸弘, 木戸康博編
第3版. - 東京 : 講談社 , 2012.3
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栄養生理学・生化学実験 / 加藤秀夫, 木戸康博, 桑波田雅士編
東京 : 講談社 , 2012.2
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食事摂取基準 : 理論と活用 / 鈴木公, 木戸康博編
東京 : 医歯薬出版 , 2012.2
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応用栄養学 : ライフステージ別・環境別 / 木戸康博, 真鍋祐之編
東京 : 医歯薬出版 , 2012.2
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基礎生物学 / 岸本妙子, 木戸康博編
東京 : 講談社 , 2011.2
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応用栄養学 / 中坊幸弘, 木戸康博編
第2版. - 東京 : 講談社 , 2009.11
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基礎栄養学 / 木戸康博, 中坊幸弘編
第2版. - 東京 : 講談社 , 2009.11
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タンパク質・アミノ酸の新栄養学 / 岸恭一, 木戸康博編
東京 : 講談社 , 2007.3
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管理栄養士をめざす人の必携キーワード集 / 小川正, 大鶴勝, 木戸康博編
第2版. - 京都 : 化学同人 , 2005.12
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栄養学総論 / 中坊幸弘, 木戸康博編
東京 : 講談社 , 1998.10
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