オオツキ, コウゾウ
大槻, 耕三
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| 一般注記 | 京都府立大学人間環境学部教授 SRC:食品加工学 / 海老原清, 大槻耕三編 (講談社, 1999.10) |
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| コード類 | 典拠ID=AU00029217 NCID=DA12362064 |
| 1 | 食品保蔵・加工学 / 海老原清, 関川三男, 大槻耕三編 改題改訂版. - 東京 : 講談社 , 2008.4 |
| 2 | 食品加工学 / 海老原清, 大槻耕三編 東京 : 講談社 , 1999.10 |