ショウ, ヒロコ
尚, 弘子 (1932-)
著者名典拠詳細を表示
| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 場所 | 那覇 |
| 一般注記 | 農学博士 琉球大学教育学部教授 出生年の追加は執筆書「聞き書沖縄の食事」(農山漁村文化協会,1988)の奥付による |
| 生没年等 | 1932 |
| コード類 | 典拠ID=AU00027277 NCID=DA02840691 |
| 1 | 暮らしの中の栄養学 : 沖縄型食生活と長寿 / 尚弘子著 那覇 : ボーダーインク , 2008.8 |
| 2 | 沖縄の長寿 / 尚弘子, 山本茂編 豊中 : 学会センター関西. - 東京 : 学会出版センター (発売) , 1999.6 |
| 3 | 大豆タンパク質の加工特性と生理機能 / 菅野道廣, 尚弘子責任編集 東京 : 建帛社 , 1999.3 |
| 4 | 聞き書沖縄の食事 / 「日本の食生活全集沖縄」編集委員会編 ; 伊敷静子 [ほか] 執筆 東京 : 農山漁村文化協会 , 1988.4 |