マナベ, タカアキ
真部, 孝明
著者名典拠詳細を表示
| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 場所 | 愛媛県 |
| 一般注記 | 広島農業短期大学教授・農学博士→広島県立大学生物資源学部教授(2001.3現在) 経歴の追加は「ペクチン : その科学と食品のテクスチャー」( 幸書房, 2001.3)による |
| 生没年等 | 1935 |
| コード類 | 典拠ID=AU00027276 NCID=DA03511447 |
| 1 | ペクチン : その科学と食品のテクスチャー / 真部孝明著 東京 : 幸書房 , 2001.3 |