ヨコゴシ, ヒデヒコ
横越, 英彦

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著者の属性 個人
一般注記 SRC:脳機能と栄養 / 横越英彦編 (幸書房, 2004.3)の編者紹介による
静岡県立大学食品栄養科学部教授、同大学院生活健康科学研究科教授
京都大学農学部卒業(1970年)
名古屋大学大学院農学研究科博士課程満了
EDSRC:脳機能と栄養 / 横越英彦編 (幸書房, 2004.3)
コード類 典拠ID=AU00027233  NCID=DA14397398
1 茶の機能 : ヒト試験から分かった新たな役割 / 日本茶業中央会企画 ; 衛藤英男 [ほか] 編 新版. - 東京 : 農山漁村文化協会 , 2013.11
2 食品の生理機能評価法 : 実験系とツールの新展開を目指して / 津田孝範, 堀尾文彦, 横越英彦責任編集 東京 : 建帛社 , 2007.3
3 アミノ酸の機能特性 : ライフサイエンスにおける新しい波 / 矢ヶ崎一三, 門脇基二, 舛重正一, 横越英彦責任編集 東京 : 建帛社 , 2007.3
4 抗ストレス食品の開発と展望 = Development and perspectives of anti‐stress food / 横越英彦監修 東京 : シーエムシー出版 , 2006.10
5 免疫と栄養 : 食と薬の融合 / 横越英彦編 東京 : 幸書房 , 2006.5
6 代謝栄養学 / 横越英彦編著 ; 伊勢村護 [ほか] 著 東京 : 同文書院 , 2005.4
7 脳 : 機能と栄養 / 横越英彦編 東京 : 幸書房 , 2004.3