ヒラタ, タカシ
平田, 孝

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著者の属性 個人
一般注記 SRC:食品と水分活性 / John A.Troller, J.H.B.Christian著 ; 平田孝, 林徹訳 (学会出版センター, 1981.12)
コード類 典拠ID=AU00027188  NCID=DA00506702
1 食品と水分活性 / John A.Troller, J.H.B.Christian著 ; 平田孝, 林徹訳 第3刷. - 東京 : 学会出版センター , 1993.1