オガワ, タダシ
小川, 正 (1940-)
著者名典拠詳細を表示
| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 一般注記 | 京都大学農学部卒業 徳島大学医学部栄養学科助教授 関西福祉科学大学健康福祉学部教授 EDSRC:栄養学研究の最前線 / 日本栄養・食糧学会監修 ; 小川正, 河田照雄, 寺尾純二責任編集 (建帛社, 2008.4) |
| 生没年等 | 1940 |
| コード類 | 典拠ID=AU00017317 NCID=DA05554112 |
| 1 | 新しい食品加工学 : 食品の保存・加工・流通と栄養 / 小川正, 的場輝佳編集 改訂第2版. - 東京 : 南江堂 , 2017.12 |
| 2 | 食と健康のための免疫学入門 / 上野川修一, 吉川正明編集 ; 宇高恵子 [ほか] 共著 東京 : 建帛社 , 2012.2 |
| 3 | 新しい食品加工学 : 食品の保存・加工・流通と栄養 / 小川正, 的場輝佳編集 東京 : 南江堂 , 2011.1 |
| 4 | 栄養学研究の最前線 / 小川正, 河田照雄, 寺尾純二責任編集 東京 : 建帛社 , 2008.4 |
| 5 | 肥満と脂肪エネルギー代謝 : メタボリックシンドロームへの戦略 / 河田照雄, 斉藤昌之, 小川正責任編集 東京 : 建帛社 , 2008.4 |
| 6 | 管理栄養士をめざす人の必携キーワード集 / 小川正, 大鶴勝, 木戸康博編 第2版. - 京都 : 化学同人 , 2005.12 |
| 7 | 抗アレルギー食品開発ハンドブック / 小川正[ほか]編集委員 東京 : サイエンスフォーラム , 2005.5 |
| 8 | エキスパート管理栄養士養成シリーズ 京都 : 化学同人 , 2003.11- |
| 9 | 食べ物と健康 / 池田清和, 柴田克己編 1,2,3. - 京都 : 化学同人 , 2003.11-2004.11 |
| 10 | 食品加工学 / 小川正, 的場輝佳編集 改訂第3版. - 東京 : 南江堂 , 2003.4 |