タジマ, マコト
田島, 眞 (1944-)

著者名典拠詳細を表示

著者の属性 個人
場所 神奈川県
一般注記 生年,出生地の追記は「食物・栄養科学」(朝倉書房,1993)奥付けによる
SRC:食品加工学2001 / 木内幹, 田島真編(同文書院, c1991)
EDSRC:食品学 : 栄養機能から加工まで / 露木英男, 田島眞編著(共立出版, 2018.2) 奥付によりNOTEフィールドを追加 (2018.4.12)
実践女子大学名誉教授 (2018.2現在)
専門: 食糧科学
生没年等 1944
から見よ参照 田島, 真<タジマ, マコト>
Tajima, Makoto
コード類 典拠ID=AU00016188  NCID=DA05668111
1 食品学 : 栄養機能から加工まで / 露木英男, 田島眞編著 第3版. - 東京 : 共立出版 , 2018.2
2 日本食品大事典 / 杉田浩一 [ほか] 編集 新版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2017.3
3 食品表示 : 食品表示法に基づく制度とその実際 / 田島眞, 池戸重信共著 ; 日本フードスペシャリスト協会編 東京 : 建帛社 , 2016.8
4 宇宙食 : 人間は宇宙で何を食べてきたのか / 田島眞著 東京 : 共立出版 , 2015.11
5 日本食品大事典 / 杉田浩一 [ほか] 編集 第3版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2013.7
6 新・桜井総合食品事典 / 荒井綜一, 倉田忠男, 田島真編 東京 : 同文書院 , 2012.8
7 基礎からのやさしい化学 : ヒトの健康と栄養を学ぶために / 田島真編著 ; 麻生慶一 [ほか] 共著 東京 : 建帛社 , 2011.4
8 食品の表示 : 国内基準から国際規格まで / 日本フードスペシャリスト協会編 ; 田島眞責任編集 ; 筬島一浩 [ほか] 共著 東京 : 建帛社 , 2011.4
9 食品学 : 栄養機能から加工まで / 露木英男, 田島眞編著 第2版. - 東京 : 共立出版 , 2009.1
10 食べ物と健康 / 田島眞編著 ; 三浦理代, 秋田修, 西島基弘著 東京 : 同文書院 , 2008.4
11 日本食品大事典 : カラー写真CD-ROM付/Windows版 / 杉田浩一 [ほか] 編集 第2版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2008.3
12 食品加工学 : 加工から保蔵まで / 露木英男, 田島眞編著 第2版. - 東京 : 共立出版 , 2007.2
13 食べ物と健康 : ガイドラインまるごと理解 / 田島眞編著 ; 松山惇 [ほか] 著 東京 : 医歯薬出版 , 2005.3
14 新訂食品機能論 / 五明紀春, 田島眞, 三浦理代編著 ; 大坪研一 [ほか] 著 東京 : 同文書院 , 2005.1
15 食品学 / 田島眞編著 ; 上原哲 [ほか] 著 1,2. - 東京 : 同文書院 , 2004.4
16 食品と色 / 片山脩, 田島眞共著 東京 : 光琳 , 2003.5
17 食品機能論 / 五明紀春, 田島眞編著 改訂版. - 東京 : 同文書院 , 2003.4
18 食物・栄養系のための基礎化学 / 豊田正武, 田島眞編 東京 : 丸善 , 2003.3
19 日本食品大事典 = Encyclopedia of foods / 杉田浩一 [ほか] 編集 東京 : 医歯薬出版 , 2003.2
20 食品加工学 : 加工から保蔵まで / 露木英男, 田島眞編著 東京 : 共立出版 , 2002.12
21 食品学 : 栄養機能から加工まで / 露木英男, 田島眞編著 東京 : 共立出版 , 2002.10
22 新編食品学 : 健康な食生活を送るための実践的知識 / 荒川信彦, 田島真編著 東京 : 調理栄養教育公社 , 2001.4
23 食料経済 / 吉田泰治, 田島真編 東京 : 講談社 , 1999.10
24 食品衛生学2001 / 田島眞, 豊田正武編 東京 : 同文書院 , 1994.1
25 食物・栄養科学 / 田島眞, 三浦理代著 東京 : 朝倉書店 , 1993.4
26 食品加工学2001 / 木内幹, 田島真編 東京 : 同文書院 , 1991.1