ヤマザワ, マサカツ
山澤, 正勝
著者名典拠詳細を表示
| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 一般注記 | 水産庁日本海区水産研究所企画連絡室長 SRC:水産食品の事典 / 竹内昌昭, 藤井建夫, 山澤正勝編(朝倉書店, 2000.5) |
| コード類 | 典拠ID=AU00006387 NCID=DA12996981 |
| 1 | かまぼこ : その科学と技術 / 山澤正勝, 関伸夫, 福田裕編集 東京 : 恒星社厚生閣 , 2003.12 |
| 2 | 水産食品の健康性機能 / 山澤正勝 [ほか] 編 東京 : 恒星社厚生閣 , 2001.3 |
| 3 | 水産食品の事典 / 竹内昌昭, 藤井建夫, 山澤正勝編 東京 : 朝倉書店 , 2000.5 |