サトウ, キヨタカ
佐藤, 清隆(1946-)
著者名典拠詳細を表示
| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 一般注記 | 広島大学名誉教授 工学博士 専門: 食品物理学 脂質の構造とダイナミックス (共立出版, 1992) EDSRC:Advances in crystal growth research / edited by K. Sato, Y. Furukawa, K. Nakajima (Elsevier, 2001): t.p.(K, Sato) EDSRC:チョコレートの散歩道 : 魅惑の味のルーツを求めて / 佐藤清隆著 (エレガントライフ, 2013.2) 奥付 |
| 生没年等 | 1946 |
| から見よ参照 | Sato, Kiyotaka Sato, K |
| コード類 | 典拠ID=AU00005269 NCID=DA03205269 |
| 1 | チョコレートの科学 / 大澤俊彦 [ほか] 著 東京 : 朝倉書店 , 2015.5 |
| 2 | 食品とガラス化・結晶化技術 / 村勢則郎, 佐藤清隆編集委員 東京 : サイエンスフォーラム , 2000.7 |