ムラヤマ, アツコ
村山, 篤子 (1933-)
著者名典拠詳細を表示
| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 一般注記 | 川村短期大学教授 「調理科学」(建帛社,1983) |
| 生没年等 | 1933 |
| コード類 | 典拠ID=AU00004171 NCID=DA05260439 |
| 1 | カラー版世界食材事典 / 大羽和子[ほか]訳 東京 : 柴田書店 , 1999.5 |
| 2 | レクチャー調理学実習 / 村山篤子, 茂木美智子編著 東京 : 建帛社 , 1998.4 |
| 3 | 食物科学のすべて / P.M.ゲイマン, K.B.シェリントン著 ; 村山篤子, 品川弘子訳 第4版. - 東京 : 建帛社 , 1998.4 |