| 1 |
日本食品大事典 / 杉田浩一 [ほか] 編集
新版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2017.3
|
| 2 |
日本食品大事典 / 杉田浩一 [ほか] 編集
第3版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2013.7
|
| 3 |
日本食品大事典 : カラー写真CD-ROM付/Windows版 / 杉田浩一 [ほか] 編集
第2版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2008.3
|
| 4 |
「こつ」の科学 : 調理の疑問に答える / 杉田浩一著
: 新装版. - 東京 : 柴田書店 , 2006.11
|
| 5 |
日本食品大事典 = Encyclopedia of foods / 杉田浩一 [ほか] 編集
東京 : 医歯薬出版 , 2003.2
|
| 6 |
食生活の変化とフードシステム / 豊川裕之, 安村碩之編
東京 : 農林統計協会 , 2001.10
|
| 7 |
カラー版世界食材事典 / 大羽和子[ほか]訳
東京 : 柴田書店 , 1999.5
|
| 8 |
日本料理のコツ / 杉田浩一〔ほか〕共著
東京 : 学習研究社 , 1995.5
|
| 9 |
人間生活ハンドブック / 井上義朗 [ほか] 編
東京 : 朝倉書店 , 1993.9
|
| 10 |
生活資源論 / 日本家政学会編
東京 : 朝倉書店 , 1992.6
|
| 11 |
食生活と調理 / 日本家政学会編
東京 : 朝倉書店 , 1991.7
|
| 12 |
調理の文化 / 杉田浩一, 石毛直道編
東京 : ドメス出版 , 1985.10
|
| 13 |
新編日本食品事典 / 森雅央, 杉田浩一, 堤忠一編
東京 : 医歯薬出版 , 1982.2
|
| 14 |
日本食品事典 / 井上吉之監修 ; 小野誠志,杉田浩一,森雅央編
第2版. - 東京 : 医歯薬出版 , 1975
|
| 15 |
新編栄養士ハンドブック / 杉田浩一, 森雅央編集
東京 : 医歯薬出版 , 1974.10
|
| 16 |
調理の科学 / 杉田浩一著
第2版. - 東京 : 医歯薬出版 , 1971.4
|
| 17 |
調理の科学 / 杉田浩一著
東京 : 医歯薬出版 , 1964.8
|
| 18 |
家政科のための化学実験 / 小池五郎, 杉田浩一, 望月英男共編
東京 : 槇書店 , 1960.4
|
